المقادير
Equipment
Method
- تحضير الكفتة:
- اخلط اللحم مع البصل، الثوم، البقدونس، الملح، الفلفل، الكمون، والبيضة.
- شكّل كرات صغيرة واتركها جانبًا.
- تحضير الصلصة:
- سخّن الزيت في الطاجين أو المقلاة.
- أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبل.
- أضف الطماطم، التوابل، الملح، السكر والماء، واترك الصلصة 10 دقائق على نار هادئة.
- طهي الكفتة:
- ضع كرات الكفتة في الصلصة، غطِّ الطاجين واتركه 20 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج.
- التقديم:
- قدم الطاجين ساخنًا مع الخبز أو الكسكس.
- زينه بالبقدونس أو بيضة مسلوقة إن أحببت.
ملاحظات
- يمكن قلي الكفتة قليلًا قبل وضعها في الصلصة لمزيد من النكهة.
- ضبط التوابل حسب الرغبة.
- يمكن إضافة البطاطس أو الجزر للصلصة.
- طبق غني بالبروتين وفيتامينات الطماطم.
