المقادير
Equipment
Method
- سخّن الزيت في المقلاة على نار متوسطة.
- ضع الدجاج وقلّبه حتى يتحمر من الجهتين (حوالي 5-7 دقائق لكل جهة).
- أضف الثوم المفروم وحركه لمدة دقيقة.
- أضف عصير الليمون، قشر الليمون، المرق، والزعتر.
- غطِّ المقلاة واترك الدجاج ينضج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريًا ويشرب النكهات.
- تذوق وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة.
- قدم الدجاج بالليمون مع الأرز أو البطاطس المشوية أو السلطة الطازجة.
ملاحظات
- يمكن استخدام صدور دجاج أو فخذين حسب الرغبة، وكلاهما يعطي نتيجة لذيذة. لضمان
- طراوة الدجاج، يُفضل تركه ينضج على نار هادئة مع تغطية المقلاة. إضافة قليل من الزنجبيل
- المبشور أو الأعشاب الطازجة (مثل البقدونس) يعطي نكهة إضافية منعشة. إذا أردت صوص
- أكثر كثافة، اترك السائل يغلي بدون غطاء 2-3 دقائق لتتبخر السوائل. يمكن تقديم الطبق مع
- الأرز، البطاطس المشوية، أو سلطة طازجة لإتمام وجبة متكاملة. لضمان نكهة ليمون قوية وطازجة، استخدم عصير وقشر ليمون عضوي.